昼時になると「宝鮨」にはひっきりなしにお客さんが訪れる。お目当てはにぎりランチ。福島や茨城、三陸など、そのときどきに旬の魚を仕入れ、一つ一つ丁寧な仕事で仕立てられている。茶碗蒸しや漬け物、お碗、デザート付き。これでやっていけるのかと店主に尋ねると「おいしかった、と言ってもらえるのが一番の励み。また来ていただければ」と笑った。

11月にリニューアルしたばかりの同店。初代・父は洋食がメイン。後を継いだ二代目の中島浩平さんは中華料理が専門とか。ならば！両方のいいとこ取りをしてしまおうと多彩な料理を用意し、選べるスタイルの定食をはじめた。ハンバーグ、生姜焼き、チキンソテー、エビフライ、チキンカツ、メンチカツ、野菜炒め、鶏の唐揚げの中から選べる。「肩肘張らず楽しい店に」。二代目の夢はまだ始まったばかりだ。